Краснодар
Ваш город Краснодар?
Резюме № 43797366
Обновлено 7 октября 2019
Превью фото соискателя
Управляющий в кафе, ресторанБыл больше месяца назад
По договорённости
53 года (родился 09 сентября 1970), cостоит в браке
Краснодарготов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 4 месяца

    • Октябрь 2016 – октябрь 2018
    • 2 года и 1 месяц

    Управляющий кафе-баром

    CRAFT STORE | WINE BAR», Краснодар
    Торговля крафтовой продукцией. Кафе-бар.

    Обязанности:

    Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции. Контроль работы персонала: работники зала, бармены, Ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста). Просмотр и ориентирование среднего чека. Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени. Контроль за соблюдением регламента при государственных проверках в соответствии с требованиями Префектуры, Пожарной инспекции, Налоговых органов, Пенсионного фонда РФ, ОБЭП, Роспотребнадзора, МВД РФ, Лицензионной палаты РФ. Работа с поставщиками. Составление штатного расписания, должностных инструкций. Контроль за соблюдением пожарной безопасности. Законное обеспечение трудовой дисциплины. Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки. Финансовая документация, штрафные санкции и система поощрения согласно ТК РФ.
    • Апрель 2008 – сентябрь 2016
    • 8 лет и 6 месяцев

    Управляющий

    Кафе Парковь, Краснодар
    Кафе в Чистяковской роще, проведение свадеб, банкетов. Кафе располагает VIP-залом — на 25 персон, банкетным залом — на 75 персон, фуршетной зоной и открытой верандой — на 35 персон, подходящей для встречи молодоженов.

    Обязанности:

    Подбор, обучение и контроль персонала. - Контроль документации кафе сертификации товаров (наличие и срок действия), заключение контрактов и договоров. - Проведение инвентаризации имущества кафе и наличия товара в баре и на кухне. - Организация и проведение приёмов, банкетов, фуршетов.
    • Июль 2006 – апрель 2008
    • 1 год и 10 месяцев

    Бармен-администратор

    Кафе Парковь, Краснодар
    Кафе-бар.

    Обязанности:

    Руководство работой официантов, ведение документации, приемка товара, работа в баре, проведение инвентаризации. Составление барной карты. Работа с поставщиками.

    Достижения:

    Переведен на должность управляющего.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Стрессоустойчивость. Умение работать в режиме многозадачности.

Дополнительные сведения:

Есть опыт открытия ресторана с 0.

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 173 похожих резюме
Обновлено 7 февраляПоследнее место работы (6 лет)ДиректорМарт 2018 – работает сейчас
Обновлено 29 январяПоследнее место работы (6 мес.)Заместитель управляющегоАвгуст 2016 – февраль 2017
Обновлено 21 январяПоследнее место работы (1 год и 10 мес.)Коммерческий директорДекабрь 2016 – октябрь 2018
Обновлено 29 декабря 2023Последнее место работы (14 лет и 4 мес.)Менеджер ресторанаМай 2009 – сентябрь 2023
Обновлено 4 июля 2023Последнее место работы (7 лет и 6 мес.)Менеджер ресторанаОктябрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 31 января 2023Последнее место работы (5 лет и 4 мес.)Управляющий рестораномНоябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 21 сентября 2022Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Региональный управляющийСентябрь 2019 – апрель 2022
Обновлено 10 июня 2022Последнее место работы (6 лет и 6 мес.)Директор ресторановАпрель 2010 – октябрь 2016
Обновлено 3 мая 2022Последнее место работы (3 года и 10 мес.)Заместитель директораИюль 2013 – май 2017
Обновлено 6 апреля 2022Последнее место работы (6 лет и 4 мес.)Директор по развитиюНоябрь 2017 – работает сейчас
Работа в Краснодаре / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Управляющий рестораном