Краснодар
Ваш город Краснодар?
Резюме № 26808119
Обновлено 19 июля 2022
Превью фото соискателя
Управляющий предприятием питания, (заведующий производством, технолог, шеф-повар))Был больше месяца назад
По договорённости
44 года (родился 19 июня 1979)
Санкт-Петербургготов к переездуготов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 8 месяцев

    • Август 2020 – май 2021
    • 10 месяцев

    Заведующий производством

    ООО АКС, Москва
    Кейтеринг, клининг.

    Обязанности:

    Контроль за соблюдением СанПин, обучение персонала, работа с поставщиками, составление меню, ТТК.
    • Декабрь 2019 – февраль 2020
    • 3 месяца

    Технолог (по ГПХ)

    Спецсервис, Ноябрьск
    Кейтеринг, клининг.

    Обязанности:

    Осуществление разработки и утверждение новых рецептур на блюда. Обеспечивание производство ТТК. Работа в программе 1С. Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания. Исследование факторов, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию от покупательной способности.
    • Декабрь 2018 – октябрь 2019
    • 11 месяцев

    Бренд-шеф (заместитель директора по питанию)

    ООО АКС , Москва
    • Март 2017 – июнь 2018
    • 1 год и 4 месяца

    Заведующий производством (шеф-повар)

    ИП Демченко, Усть-Лабинск

    Обязанности:

    Приготовление блюд, работа с поставщиками, контроль за выпуском готовой продукции. Введение документации.
    • Июнь 2016 – февраль 2017
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    ООО ФАННИ ПАНДА, Москва

    Обязанности:

    Открытие доставки СУШИ-ПИЦЦА-ВОК с ноля.
    • Сентябрь 2015 – май 2016
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    ООО Садексо Саппорт Сервисиз, Магадан

    Обязанности:

    Контроль за выпуском продукции, работа с поставщиками, обучение, разработка меню. Обеспечение питанием от 1000 чел.
    • Декабрь 2014 – сентябрь 2015
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО НОРД-СТАР-САППОРТ, Магадан

    Обязанности:

    Обучение персонала, составление меню, работа с поставщиками, приготовление блюд.
    • Январь 2014 – сентябрь 2014
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Фуд-Стори", Хабаровск

    Обязанности:

    Открытие цеха готовой продукции (пицца, суши, роллы, вок) с нуля.
    • Январь 2013 – август 2013
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Норд Стар", Магадан

    Обязанности:

    Управление персоналом, обучение, разработка меня. Работа с поставщиками, калькуляционные карты.
    • Февраль 2012 – ноябрь 2012
    • 10 месяцев

    Заведующий производством

    ООО"Фаворит", Хабаровск

    Обязанности:

    Управление персоналом, обучение, разработка меню. Составление технологических карт, работа с поставщиками.
    • Август 2011 – октябрь 2011
    • 3 месяца

    Пиццеойло

    пиццерия "Мишель",г. Неаполь

    Обязанности:

    Обучение в приготовление пиццы.
    • Март 2011 – август 2011
    • 6 месяцев

    Су-шеф

    ресторан "Гриль", Хабаровск

    Обязанности:

    Приготовление блюд, работа с поставщиками, разработка меню.
    • Июль 2010 – ноябрь 2010
    • 5 месяцев

    Повар

    ООО"СпецСервис", Санкт-Петербург

    Обязанности:

    Приготовление горячих, холодных блюд, выпечка хлебобулочных изделий.
    • Март 2005 – ноябрь 2006
    • 1 год и 9 месяцев

    Повар

    ЗАО"Артель Старателей Амур", Хабаровск

    Обязанности:

    Приготовление горячих, холодных блюд. Выпечка хлебобулочных изделий.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 похожее резюме
Обновлено 31 мая 2019Последнее место работы (2 года)Заведующая столовойФевраль 2016 – март 2018
Работа в Краснодаре / Резюме / Топ-персонал / Промышленность, производство, сельское хозяйство / Заведующий производством